你吃过浙江的早餐吗？

作为中国发达，富庶的省份之一，浙江省的气质似乎也很一致，温柔，清淡，秀气，给人一种大家闺秀的感觉。但，浙江的早餐却是个例外，既有汤汤水水的柔情，也有碳水炸弹的猛烈，还有山珍海味的硬核，当然也少不了传统糕点的素雅。

无论是温州的糯米饭，还是嘉兴的大肉粽，亦或是宁波的麻心汤圆，每一口都是味蕾上的魂牵梦绕。如果是夜市是关闭滤镜的真实人间，那么早餐就是还未梳妆打扮的素颜模样。今天咱们打卡一下浙江的早餐，看一下到底有多“瓷实”。相信我看完后你也会觉得，广州早茶也不过如此嘛……

杭州，当地的早餐五花八门，这里聚集着国内很多省市的经典小吃，但杭州人独爱面食。尤其是，一碗热气腾腾的片儿川端上桌，那绝对是对早餐最好的尊重。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口，一口就能把老饕稳稳拿捏住。

建德豆腐包，刚出炉的包子十八个褶，皮儿被橙红的汤汁浸染，光看着就有不甘寂寞的热情扑面而来。当然，馅料是它的灵魂。松软的面皮包裹着鲜香的豆腐馅，看似平淡无奇，实则吃起来绝非等闲之辈。

宁波，仓桥面结面的面结皮薄肉多，肉馅就跟汤包一样，入口即化，一些外地人专程来打卡。再就是宁波汤圆，据说在宁波一言不合就吃汤圆，颜色洁白，香甜软糯，吃了还想吃。

还有宁波早餐的代名词—大油饼，绝对是妥妥的早餐“神器 ”，裹上刚炸好的油条，再刷点酱，一口下去咸香松脆，令人回味无穷；还有宁波“四大金刚”，大饼，油条，粢饭，豆浆，绝对是宁波的老底子早餐盛宴。

温州，糯米饭绝对是每个温州人心中的“朱砂痣”。蒸得透透的米饭上，撒上酥脆的油条碎和肉松，再来一勺香菇肉末汁，再根据自己的口味适当添加榨菜或咸蛋黄，撒点葱花，一口下肚，鲜美无比。

到了温州一定要尝一下早餐的主打，温州米面配上肉末和香葱，再来点古早味的辣椒酱，妥妥的当地人吃法。当然还有当地人引以为傲的馄饨，瘦肉丸……光想想就口水直流了。

嘉兴，以江南细腻生活著称的嘉兴人，早餐是从一个热气腾腾的肉粽子开始的。野生的伏箬做粽皮，牢牢裹住可盐可甜的馅料。肉香与稻香交织在一起，入口肥而不腻，可以吃出东坡肉的味道。当然还有蘸着香醋和辣酱一起吃的烧麦；桐乡阿能面，汤紧、味甜、料鲜，称其为嘉兴面界的“扛把子 ”一点不为过。

湖州，提起湖州的早餐，就不得不提周生记馄饨，湖州人最爱的馄饨配鸡爪，软糯不失嚼劲的鸡爪，搭配上热乎乎的馄饨，别有一番滋味。千张包子，韧劲十足，再加上特制的馅料，配上一碗绿豆粉，贼爽；有人说湖州人的钱都是吃光的，的确湖州的美食实在是太多了。生煎，粢米饭，大包子，汤包，干挑面等等。

绍兴，绍兴的特色是豆腐年糕，在当地常年被列为早餐行列，它最大的不同就是带汤，一般都是先炒后煮，年糕吸收了足够的汤汁，非常好吃。

嵊州小笼包，嵊州人称小笼包为小笼馒头，面皮里面包裹着沉甸甸的馅料，稍一夹，汤汁便流淌出来，想不吃撑都难。还有绍兴的特色面饽饽，摊好的面皮，涂抹上甜酱，再来一根酥脆的油条，鸡蛋，榨菜，葱花，趁热吃上一口，那叫一个舒坦。