admin主要用途
1.GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。可少量用于玉兰、依兰 、桂花 、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调新鲜果香之用，特别是用于香水香精中 ，有圆熟的效果 。适用于樱桃 、桃子 、杏子、葡萄 、草莓 、悬钩子、香蕉 、生梨 、凤梨、柠檬 、甜瓜等食用香精 。酒用香精如白兰地 、威士忌、朗姆、黄酒 、白酒等亦用之。
2.乙酸乙酯是应用最广的脂肪酸酯之一 ，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力 ，是极好的工业溶剂 ，也可用于柱层析的洗脱剂 。可用于硝酸纤维 、乙基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂 、乙酸纤维素酯 、纤维素乙酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水 。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂。乙酸乙酯是许多类树脂的高效溶剂 ，广泛应用于油墨 、人造革生产中 。用作分析试剂 、色谱分析标准物质及溶剂 。
3.在纺织工业中可用作清洗剂 ，在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂，还用作制药过程和有机酸的萃取剂。乙酸乙酯也是制造染料、药物和香料的原料 。
3.检定铋 、金 、铁、汞 、氧化剂和铂 。
4.分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
5.生化研究 ，蛋白质顺序分析 。
6.环保 、农药残留量分析 。
乙酸乙酯 ，一种化合物，化学式是C4H8O2 ，分子量为88.11。又称醋酸乙酯 ，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换 、还原等一般酯的共同反应。低毒性，有甜味 ，浓度较高时有刺激性气味 ，易挥发，具有优异的溶解性 、快干性 ，用途广泛 ，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂 。属于一级易燃品，应贮于低温通风处 ，远离火种火源 。
实验室一般通过乙酸和乙醇的酯化反应来制取。酯化反应是一个可逆反应 。为了提高酯的产量 ，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行 。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好 ，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定 。在实验室里一般采用乙醇过量的办法 。乙醇的质量分数要高 ，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用 ，但为了能除去反应中生成的水 ，应使浓硫酸的用量再稍多一些 。
制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，在保持在60℃～70℃之间，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质 。液体加热至沸腾后 ，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片 ，以防止液体暴沸 。
乙酸乙酯皂化反应速率常数的标准值：25℃时是6.42L/mol·min；35℃时是11.9411L/mol·min 。
具体的用途
1 、可用于制造乙酰胺 、乙酰醋酸酯、甲基庚烯酮等，并在香精香料 、油漆 、医药、高级油墨 、火胶棉 、硝化纤维、人造革 、染料等行业广泛应用。
2 、是食用香精中用量较大的合成香料之一。
3、大量用于调配香蕉、梨 、桃 、菠萝、葡萄等香型食用香精.还可用作萃取剂和脱水剂
4 、可用于食品包装彩印等 。
5 、栲胶系列产品应用于脱硫制革、卷烟材料 、油田钻井 、金属浮选、除垢等方面 。
对人体的危害
1 、刺激眼鼻咽喉：破坏眼鼻咽喉处粘膜 ，导致咳嗽 、咽痛、眼结膜充血等症状 ，长期吸入乙酸乙酯可导致呼吸困难 、急性肺水肿 、严重者甚至引起头晕及肝肾损害。建议不要长期接触乙酸乙酯，出现症状时立即脱离乙酸乙酯环境 ，到通风处 ，观察自身反应24h，如症状不缓解应立即就医 。
2、胃肠道刺激：出现如恶心、呕吐 、腹痛 、腹泻等 。建议立即脱离该环境 ，就医治疗。
3、致敏作用：出现牙龈出血 、湿疹样皮炎等情况 。此时立即脱离乙酸乙酯环境 ，到通风处，缓解症状 ，不适加重时立即就医 。
4 、全身影响：出现一些慢性影响如继发性贫血、白细胞增多等 ，建议不要长期接触乙酸乙酯，以免发生身体损害。
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文章不错《乙酸乙酯的用途》内容很有帮助